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【台北小吃】福州世祖胡椒餅 重慶店

福州世祖胡椒餅 重慶店

【台北小吃】福州世祖胡椒餅 重慶店


每次到饒河街,都會看到胡椒餅前的大排長龍,他在台北火車站附近也有一家,
雖然沒有夜市排得這麼誇張,可是出爐時刻一到,
聞香的路人,手腳也很快,不快點決定排隊,還是有可能吃不到,
熱騰騰的胡椒餅,我愛它的外皮更勝於內餡,
外皮酥脆又有芝麻香,尤其是貼壁的那一面,讚啦!


我第一次吃胡椒餅,就是吃福州世祖胡椒餅,
那時候帶我去吃的朋友,還跟我說要帶我去吃「胡叔餅」,
害我一直以為是那種老鄉阿伯,自稱「胡叔叔作的家鄉餅」,
到了才知道是胡椒餅阿!


這天剛好趕上胡椒餅出爐前,
本來還沒什麼人,才沒多久,後面立刻自動排成等待的隊伍了,
一邊排隊,一邊欣賞一團一團變身前的麵糰,


手腳俐落的幫麵糰們沾上白芝麻,
最近超愛芝麻的,尤其是炒過的那種,好香。


下一批進鍋的胡椒餅…


一個一個從高溫中拿出來的胡椒餅,香氣四溢,
服務人員動作很熟練,我邊看邊緊張,那被燙到一定很不得了,
不過也沒看多久,就輪到我了。
只要已經是起鍋時間,通常隊伍很快就會順利前進了。


拿到手囉!熱騰騰,隔著紙袋抓都有點燙手,
這樣一顆45元,其實不算非常平民,不過吃起來很有滿足感!


因為太燙手就沒有咬開來拍照,爬文看到網路上不少網友都有拍到,
沒錯,一咬開就是滿滿的蔥跟肉餡,
看來都不偏心,大家吃的料都一樣多。

肉餡咬起來沒有那種不舒服的油味,醃料搭配黑胡椒,口味也很濃,
其實吃完一個,還挺有飽足感的,
只是吃的時候,真的要小心燙,尤其是肉汁,
但是放冷了又稍嫌有點油,真的是賞味期要抓得剛剛好阿。

吃過饒河街跟重慶店的之後,
我比較喜歡重慶店的胡椒餅,總覺得好像還是有點不同,
而且吃過幾次比較之後,發現重慶店的肉餡選用比較瘦的肉,
絞肉也絞得比較分散,咬下去不會有肉塊黏在一起的問題,
不然一下子咬出一大塊肉,還會容易被肉汁燙到阿。

福州世祖胡椒餅 重慶店
│地址 : 台北市重慶南路一段彩票APP號
│電話 : 02-2311-5098


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Annie Lin
kbaabxuvwko@hotmail.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。